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今日の実習＊2年日本料理＊～うな丼など～
2018/07/03 今日の実習
シェフ学科専門料理実習・日本料理コースのメニューです。
うなぎをさばいて、うな丼、うまきなど作りました！
新潟名物の笹団子も！
日本料理は
旬の食材、素材のうまみを生かし、
その土地の食材も生かし、
調理をしていきます★
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