2019/09/10 実習
Foodカフェ学科です!
カフェ学科の特徴的な授業として
「ドリンク論」という講義があります!
先日は企業コラボの特別授業が行われました!
同じ機材、同じコーヒー豆で作っても
出す味は職人の技によって左右してしまうのが
バリスタのお仕事の難しいところ!
などを学びました!
学生たちもその味を体験し、
コーヒーの奥深さをさらに知ったようです
そして見て終わりではなく、
「実践」を通してプロの技をより深く学びました!
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