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【パティシエ学科】世界レベルの「一流」「最先端」を学ぶ～桜井シェフ特別授業～

2019/09/04 実習

Foodパティシエ学科です！

先日、特別講師　桜井シェフをお招きし特別授業が行われました！

現場の第一線で活躍されるシェフパティシエの技に

学生たちはいつも以上に真剣な表情で見つめ

しっかりとメモを取っていました！

そして実践。

プロの技はもちろんのこと、

「学生のうちはいくらでも失敗できるけど

現場に出たらそうはいかない。」

「お店にも迷惑をかけることになるし

お客様にも迷惑をかけることになる。

失敗によって成長することもあるけれど

余計な失敗をしなくてもいいように。

そのために今学ばなければいけない」

そんな先生の言葉を聞いて身も心も

引き締まる思いでした。

Foodではこのように

現場経験豊富な先生はもちろん、

第一線で活躍する特別講師の先生や企業の方などから

幅広い知識・技術・心構えを身につけ

食の業界でしっかり夢を叶えられるよう

学生一人ひとりをサポートしていきます！

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