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【パティシエ学科】世界レベルの「一流」「最先端」を学ぶ～桜井シェフ特別授業～
2019/09/04 実習
Foodパティシエ学科です！
先日、特別講師 桜井シェフをお招きし特別授業が行われました！
現場の第一線で活躍されるシェフパティシエの技に
学生たちはいつも以上に真剣な表情で見つめ
しっかりとメモを取っていました！
そして実践。
プロの技はもちろんのこと、
「学生のうちはいくらでも失敗できるけど
現場に出たらそうはいかない。」
「お店にも迷惑をかけることになるし
お客様にも迷惑をかけることになる。
失敗によって成長することもあるけれど
余計な失敗をしなくてもいいように。
そのために今学ばなければいけない」
そんな先生の言葉を聞いて身も心も
引き締まる思いでした。
Foodではこのように
現場経験豊富な先生はもちろん、
第一線で活躍する特別講師の先生や企業の方などから
幅広い知識・技術・心構えを身につけ
食の業界でしっかり夢を叶えられるよう
学生一人ひとりをサポートしていきます！
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