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【食育合宿】栄養士学科が妙高合宿に行ってきました！

2019/09/03 実習

Food栄養士学科です！

栄養士学科では、新潟県妙高市などにでかけ

食育の合宿を行ってきました！

郷土料理の笹寿司を体験！

地物を使って地域食材について学びます。

笹の中に酢飯や具材を詰めます。

お酢や笹の葉には「抗菌作用」があるとご存知でしたか？

また新潟が誇る米菓の会社「岩塚製菓」様を訪問！

「味しらべ」や「ぬれおかき」などのおせんべいが有名な企業です

お米の特性や国産米へのこだわりなど

米菓づくりの裏側を学びました！

ちなみにFood栄養士学科には

就職後こうしたお菓子メーカーなどで

「製品開発職」「商品開発職」として

活躍している先輩もいますよ＾＾

合宿ではその他にも果物について学んだり

自然にたくさん触れたりと、充実した時間を過ごすことができました！

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