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『あてま高原リゾート ベルナティオ』で働く卒業生を紹介②
2020/07/20 新着情報
『あてま高原リゾート ベルナティオ』で働く卒業生をご紹介します！
柳友理さん カフェ学科卒業（十日町総合高校出身）
広大な敷地にはホテル・コテージ・温泉や露天・貸切風呂・レストラン・宴会・結婚式場、ゴルフ場など様々な施設があり、日本料理・中国料理・西洋料理を中心に、様々ななお料理を提供している『ベルナティオ』
柳さんは朝食のオムレツを担当
お客様の目の前でパフォーマンスを行い、技も楽しんでいただいています。
またランチの仕込みから仕上げまでも担当
営業形態の異なる２種類のレストランで働けることにやりがいを感じているそうです。
Q.仕事の中で一番心に残っている出来事はどんなことですか
お客様の目の前でオムレツを作っている時に「すごい！きれい！」と喜んでいただけたこと
Q.仕事の中でFoodの学びが役立っていることはどんなことですか
オムレツの作り方が今ダイレクトで役に立っています！
Q.Foodで学んで良かったことは
和・洋・中の基礎を学べたこと。またランチでは幅広い料理を提供しているのでカフェコースで学んだことも働く上で役立っています。
Q.今後挑戦したいことや目標を教えてください
自分のお店（カフェ）をオープンすることが目標です！
Foodでは、実践教育・食材教育・国際教育・人間性教育に力を入れています。
ただ、作るだけではなくお客様が求めることを考え”最高のおもてなし”をする精神を身につけていきます。
柳さんのご活躍をこれからも応援しています！！
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