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★1年生中国料理実習★

2020/11/16 今日の実習

1年生の中国料理実習でプレートを作りました!

作った料理がこちら↓

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プレートに入っている料理

・牛肉の黒胡椒煎り焼き

・蟹爪の揚げ物

・海老の塩茹で

・蒸し鶏の葱ソース

学生も実習に慣れ、作る品数や技術・作業のスピードも速くなり

とても充実した実習を行っています♪

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分からないことや聞きたい事があれば先生が分かりやすく丁寧に教えてくれます。

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学生が作って盛りつけたものがこちら

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先生がデモンストレーションで作ったのと同じようにきれいにおいしく作り上げることができました♪

 

1年生の内は日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理を通して基礎・基本を学んでいきます!

 

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