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一流に学ぶ!イタリアンシェフの特別授業が行われました

2018/08/06 その他

Foodカフェ学科です＾＾

先日Foodでは、イタリアンの山口シェフによる

特別授業が行われました(#^^#)

山口シェフは神奈川県にあるPizzeria QUO VADISという

本格イタリアンを提供する専門料理店のシェフ！

ボンゴレビアンコやカルボナーラなど、

プロの技と味にみんな感動～～😂

「作業手順が少ない料理ほど、ごまかしがきかないから難しい」

う～ん、やっぱり料理って深いですね！

そのあとは学生たちも調理に挑戦★

午後からは、1年生が特別講義を受けました！

1年生のうちから特別講師の授業が受けられるのもFoodのいいところ★

参加型の授業で、学生たちとても楽しみながら学んでいました！

卒業生の先輩もシェフの助手として来てくれました！

憧れのシェフのもとで頑張っているようで何よりです(#^^#)

プロになるにはプロに学ぶ。

知識や技術はもちろん、現場で活躍するために必要な学びや心構えを

教えてくださいました。

山口シェフ、ありがとうございました★

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