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2015年6月23日・24日2年日本料理専門実習
2015/06/30 キャンパスライフ
みなさんこんにちは!
2年日本料理 担当の本間です。
今年の2年日本料理コースは11名でスタートしました。
今年度初めて水曜日の6コマ+木曜日3コマで会席コースを作りました。
白ダツの先付けに始まり、季節感のある演出を考えながらみんなで一生懸命作りました。
今日はその料理を紹介します。
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