ジャンポール-チェボー先生特別講義part2

2009/11/16 実習

さて、前回に続きましてpart2です。
2日目はパティシエ学科2年生のジャンポール先生の実習です。
この日は、クリスマス前ということもあって、1品目『ブッシュ・ド・ノエル』 2品目は『ミントのケーキ』です。
パティシエ学科なので、スムーズに実習に入れました。
ジャンポール先生のようなケーキが作れるかな??
null null
ブッシュ・ド・ノエルには手作りの部材を作りました
null null
かわいい飾りがいっぱい
1日目に引き続き、アメ細工のデモンストレーションも行われました。
今日はどんなピエスモンテが出来るのでしょうか
みんなも興味津々ですね!
null null
ブッシュ・ド・ノエルには可愛らしい飾りをたくさんつけて・・・
null
やっぱりクリスマスケーキってワクワクしちゃいますね
2品のケーキとアメ細工の完成です!!
null
ブッシュ・ド・ノエル
null
ミントのケーキ『フレッシャー』
null
アメのピエスモンテ
最後は恒例のみんなで写真撮影
null
この2日間でカフェ学科の2年生もパティシエ学科の2年生も本物のフランス菓子にふれ、有意義な2日間になったようです。
次回のジャンポール先生との実習は1月の予定です。
それまでみんなで頑張っていこうね!
今回のブログはパティシエ学科の星野・相羽がお送りしました。

新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food（フード）国際調理製菓専門学校

ジャンポール-チェボー先生特別講義part2

カテゴリー

新着記事

【2/1】２月と言えばバレンタイン❤️スペシャルな１日を盛り上げる食を提供するプロたちのお仕事を体験しよう✨

【1/18】個別相談会開催！あなたに合わせてお話します！食の分野が気になる方、進路を悩んでいる方、気軽に来てくださいね！

【1/25】2025年最初のオーキャンは中国料理×パン✨みんな大好きなメニューを先生と学生と作って食べて楽しもう♪

健康的な食を提供するプロ！栄養士になるには？資格の種類、取得難易度、仕事内容を大解説✨

【今日の夕ご飯・おやつにどうぞ】先生に聞いてみた！冬に作ってor食べてみてほしいおすすめメニュー⛄

Introduce

Course

Graduate

Student

Employment

Opencampus

Campuslife

Admissions