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クリームたっぷり！「モンブラン」の名前の由来は・・・？

2018/04/06 その他

新潟市は桜が満開！春ですね★

人気なケーキとして欠かせない！

モンブラン♡

今日は「モンブラン」にちなんだマメ知識を紹介です♪
モンブランは、

スポンジやタルト生地の上から栗のクリームを

らせん状にたっぷり乗せて作るのが特徴です。

このような盛り付けにするのは、

名前の由来が「山」であり，山の形を表現しているからです！

アルプス山脈のモンブラン。フランス語で「白い山」を意味します。

モン・ブラン・オ・マロン（栗のモンブラン）

のほかに、苺やココア、カボチャを練り込んだモンブランなど

様々なバリエーションがあります！

ちなみに、「白い山」の白として、

上に降りかけられる白い粉砂糖が、雪を表しています。

身近なケーキもルーツをたどると面白いですね★

なんと！
Foodの今週のオープンキャンパスでは、

このモンブランの仕上げを体験できます♪

（※写真はイメージです！）

IMG_8941-800x533

新潟県でしか出回らない「越後姫」をつかって苺のモンブランを作ろう！

プロのパティシエの仕上げの技も体験できるよ～～！！

★お申し込みはコチラ★

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