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学生レストラン【第１回目】～カフェ学科による運営～

2018/09/07 実習

今日はカフェ学科の学生レストラン運営がありました！

お世話になっている地域の一般のお客様をお迎えし、

本格的なランチメニューを提供しました！

ローストビーフ丼

冷製パスタ（ジェノベーゼ）

冷製パスタ（ジェノベーゼ）

サービスも運営も調理もすべて学生たちの力で作り上げる実習です！

調理場では声を掛け合ってお客様への提供時間を合わせたりし、

オーダーから提供まで、お客様が心地よく過ごせるよう運営する工夫をしていました！

サーモンとアボガドのポケ丼

1年前より、成長した学生たちの姿が立派でした！

地域の方々からもたくさん来店していただき、

「美味しかったよ」とお声をたくさん頂きました。

お客様の笑顔を見ることで、食の仕事の喜びややりがいを

しっかりと感じながら営業することが出来ました。

★学生のコメント★

今後も

「ほぼ」毎週金曜日限定で、

この「学生レストラン」を１１月３０日まで営業して行きます😊！

★次週は「シェフ学科」のランチメニューです！

時間：11:00〜14:00（ラストオーダー13:40）

場所：国際調理製菓専門学校３号館（MAP）

Ｆｏｏｄではこのように

食を通じて地域貢献、人に喜びを届ける技術、

実際の現場でも必要な力を実践を通じてどんどん

磨いています

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