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学生レストラン【第１回目】～カフェ学科による運営～
2018/09/07 実習
今日はカフェ学科の学生レストラン運営がありました！
お世話になっている地域の一般のお客様をお迎えし、
本格的なランチメニューを提供しました！
ローストビーフ丼
冷製パスタ（ジェノベーゼ）
サービスも運営も調理もすべて学生たちの力で作り上げる実習です！
調理場では声を掛け合ってお客様への提供時間を合わせたりし、
オーダーから提供まで、お客様が心地よく過ごせるよう運営する工夫をしていました！
サーモンとアボガドのポケ丼
1年前より、成長した学生たちの姿が立派でした！
地域の方々からもたくさん来店していただき、
「美味しかったよ」とお声をたくさん頂きました。
お客様の笑顔を見ることで、食の仕事の喜びややりがいを
しっかりと感じながら営業することが出来ました。
★学生のコメント★
今後も
「ほぼ」毎週金曜日限定で、
この「学生レストラン」を１１月３０日まで営業して行きます😊！
★次週は「シェフ学科」のランチメニューです！
時間：11:00〜14:00（ラストオーダー13:40）
場所：国際調理製菓専門学校３号館（MAP）
Ｆｏｏｄではこのように
食を通じて地域貢献、人に喜びを届ける技術、
実際の現場でも必要な力を実践を通じてどんどん
磨いています
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