パンフレットを貰う
オープンキャンパスに参加
アクセスマップ
調理もできる”栄養士”になるための学び「給食管理実習」
2019/03/01 実習
Food栄養士学科では、
栄養士になるための学びとして、「給食管理実習」という
授業を行っています！
栄養士の現場での役割である「給食管理」の
知識とスキルを身につける実習です
この実習では
食材の発注・仕入れ・検品から
下処理、調理、配膳までの一連の流れを学びます
２年間、校内外での学びを通して
さまざまなメニューを作りますが、
この授業のポイントは、
同じひとつのメニューでも、
栄養価や塩分量、量感（ボリューム）や彩りなどを考慮し、
献立・レシピをより良いものに仕上げていくこと
実際に給食管理実習を通して
試行錯誤を繰り返した過程がこちら★
手を加える前だけのものを見ると
それで満足してしまいそうな気もしますが
手を加えたあとを見るとその差は歴然ですね！
Foodではこのように、各学科で
その道のスペシャリストになるための
授業や実習を行っています！
栄養士学科では他にも、
臨床栄養学、スポーツ栄養学、食品学実験など
幅広く学びます☺
また栄養士のほかに、
給食調理師を目指す学科もあります！
あなたならどんな食のお仕事を目指しますか?(#^^#)
☟ここから給食に関わるお仕事が見られるよ★
カテゴリー
- 新着情報 (255)
- オープンキャンパス (263)
- イベント (323)
- 入学相談室より (152)
- インターンシップ (46)
- キャンパスライフ (46)
- サークル活動 (23)
- 学生コラム (13)
- 実習 (254)
- 就職 (192)
- 教職員コラム (39)
- コンクール (75)
- コンテスト (16)
- 食のマメ知識 (77)
- 食育実習・食材教育 (23)
- 学生レストラン・販売実習 (18)
- その他 (235)
- 実践教育 (22)
- 人間性教育 (8)
- 国際教育 (8)
- 地域貢献 (6)
- 卒業生 (9)
- 学園祭 (41)
- 商品開発部 (29)
- 調理系 (37)
- 栄養系 (9)
- パティシエ系 (19)
- 特別授業 (7)
FoodのSNSをフォローして最新情報をゲット！
