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【学生レストラン】カフェ学科・学生プロデュース★各地の新潟県産食材を使い、生産者とお客様を”つなぐ”カフェ

2019/09/27 実習

本日、カフェ学科が運営する学生レストラン

「ツナグカフェ」がオープンしました！

新潟県産食材にこだわったメニューを提供。

開店からすぐに満席になり、

すべてのフードメニューを完売することができました！

調理はもちろんのこと

接客サービスもすべて学生が担当。

衛生面に配慮しながら、

提供温度やスピードにも気を付け、

一番良いものを召し上がっていただく

ことを意識しました

お客様の生の声が「成長」につながります

仲間と声を掛け合い、知恵を出し合いながら

どうしたらより良いサービスができるか

を一生懸命考えました

生産者や農家の方が苦労してつくった食材。

学生レストランを楽しみに来られたお客様。

ふだん会うことのない生産者とお客様を

このカフェレストランで”つなぐ”ことができていたら

嬉しいですね(#^^#)

次回10/11はシェフ学科がレストランを運営します

またのご来店お待ちしております！

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