学生がプロデュース！ Petit Pas（プティパ）～テーマはパンとケーキの祭典～

2020/07/01 イベント

先日、今年１回目のパティシエ学科の学生がプロデュースするスイーツ＆ベーカリーショップ

Petit Pas（プティパ）がオープンしました！

今回のテーマは、『パンとケーキの祭典』

商品を学生みずから考案し、製造を行いました！

協力しながら、1品1品を丁寧に作っていきます。

お客様に安心して買い物を楽しんでいただけるよう、今回はコロナウイルス対策もしっかりと行い運営を行いました。

アルコール消毒の徹底、レジ前には飛沫防止パネルの設置等を行った他、パンは個包装での販売。そのために、スケジュール等も調整しながら開店に間に合うよう準備をすすめました。

開店と同時にたくさんのお客様がご来店！

パティシエ学科の店舗運営実習は、毎年地域のみなさまも楽しみにしてくださっています。

密集を避けるために、お客様にもご協力いただきながら販売を行いました。

今回からの取り組みとして、レジ袋を有料化。

Foodは食を通じて持続可能な未来を作るために、できることから「SDGs」に取り組んでいます！

想定以上のお客様に来店していただき、予定時間を前にすべてのパンとケーキが完売しました！

しかし、完売したことに満足してはいけません！

今回の運営での反省点を全員で考え、改善策の意見を一人一人が出し合います。

Foodでは「成功」や「失敗」をたくさん経験して現場で生きる力を実践で学びます

地域の食文化を盛り上げるため、食を通じた地域貢献活動を今後も実施していきます！

次回は8月28日に開催。

今回の改善点をふまえ、お客様により喜んでいただけるよう準備をしていきます。

多くの方のご来店お待ちしております♪

• Tweet

• < 前の記事 
• ブログ記事一覧へ
• 記事一覧へ
•  次の記事 >