パンフレットを貰う
オープンキャンパスに参加
アクセスマップ
ジャンポール・チェボー先生特別講義part(2)
2010/05/12 イベント
みなさんお久しぶりです。パティシエ助手(1)号相羽です。
山田先生からバトンタッチで私が2日目をお送りします
2日目はパティシエ学科2年生がジャンポール先生に教えていただきました!
みんな上手にできるかな??
今回はこの2つを作りました!
『ガトーバスク』
ガトーバスクの中にはカスタードクリームやいちじく、杏、クランベリーが入っていてとてもおいしかったです
もうひとつは・・・
『ボンボンショコラ』
ボンボンショコラはチョコレートの中にパッションフルーツのチョコレートが入ったものです。
一口食べるとチョコレートが口の中にとろけ、中からパッションの酸味がふわーと広がり、とても美味!
チョコレートを綺麗に固めるにはテンパリングという温度調節をしなくてはいけません。
かなり難しくて、みんな大苦戦
しながらもなんとか完成!!
最後は恒例のハイチーズ!
これで、またパティシエに一歩近づけたのでは・・・
ジャンポール先生!2日間ありがとうございました!
カテゴリー
- 新着情報 (233)
- オープンキャンパス (201)
- イベント (305)
- 入学相談室より (117)
- インターンシップ (46)
- キャンパスライフ (43)
- サークル活動 (21)
- 学生コラム (13)
- 実習 (251)
- 就職 (140)
- 教職員コラム (38)
- コンクール (65)
- コンテスト (6)
- 食のマメ知識 (67)
- 食育実習・食材教育 (16)
- 学生レストラン・販売実習 (8)
- その他 (222)
- 実践教育 (16)
- 人間性教育 (4)
- 国際教育 (3)
- 地域貢献 (4)
- 卒業生 (8)
- 学園祭 (30)
- 商品開発部 (28)
- 調理系 (17)
- 栄養系 (4)
- パティシエ系 (5)
- 特別授業 (2)
FoodのSNSをフォローして最新情報をゲット！
