2025/06/03 卒業生
こんにちは!今日は、Foodの卒業生で、
東京で大活躍中のカフェ店長・伊藤祐輝
(いとう ゆうき)さんを紹介するよ☕✨
高校時代は剣道部で毎日部活!
だけど家で家族のためにごはんを作るうちに、料理が好きになって「食の世界」へ。
オープンキャンパスで感じたFoodの明るさが入学の決め手だったんだって!✨
「料理だけじゃなくて、ドリンクやスイーツ、接客も学べる!全部やってみたい自分にぴったりだったから」と伊藤さん。
授業で出会ったコーヒーにハマり、
エスプレッソマシーンでのラテアートに夢中に🎨
「コーヒーを極めたいと考えたきっかけは、Foodにあるエスプレッソマシンを使わせてもらったことです。もっと上手にラテアートができるようになりたいと思っていました。」(伊藤さん)
東京のコーヒー専門店やタルト店で経験を積み、有名カフェ「J_O CAFÉ(銀座ロフト最上階)」でバリスタ&店長として活躍💪
現在は千駄ヶ谷の「Benchmark TOKYO」で店長をしてるよ!
お店のInstagramもチェック👈
「スタンド以上、カフェ未満」がコンセプト!
テイクアウトもOKだけど、落ち着いた空間でコーヒーや台湾茶を楽しめます☕🌿
国立競技場のすぐそばだから、外国人のお客さんも多いんだって!
「アルビレックス新潟のサポーターも来てくれます。その時は新潟を思い出しますね。」 (伊藤さん)
伊藤さんがコーヒーにこだわる理由は…
「ただ好きだから!これからもずっと、コーヒーを通してお客さんを喜ばせたい」って話してくれたよ!
「好きなことを仕事にするのは本当に最高です!
簡単にあきらめず、自分の“好き”を信じて進んでください✨」
Foodには、あなたの「好き」がきっと見つかる!
オープンキャンパスで体験してみてね🎓💬
ご参加お待ちしております♪
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