1年生西洋料理

2012/07/23 実習

みなさ〜んこんにちは
早いものでもうすぐ7月も終わり。
調理実習も数えること10回を終えました。
みんな腕前のほどは???
今回ご紹介する西洋料理実習はイワシを使った実習!
手開きといって包丁を使わずに魚をさばくことをおぼえました。
それを写真のようにグラタンに

それとデザートは苺を
新潟特産の“えちご姫”を使いリコッタチーズのソースで

みんなデザートのある実習の時は目が輝いていて
動きもいつもよりスピードアップ!!
「先生!来週はなんですか?」と生徒も毎週楽しみのようです。
ここでクイズです。
コックさんの服(コックコート)はなぜ白い?
答えは来月のブログで!
お楽しみに!!