シェフ学科、健康給食学科、カフェ学科の２年生の『新潟産野菜レシピコンテスト』の様子をお届けします🥰

毎年、万代シルバーホテル様とJA新潟様の協賛のもとコンテストが行われています🍴

最優秀賞の料理は万代シルバーホテル様で期間限定で提供されます！

プログラムのはじめは、万代シルバーホテル名誉料理長　森本シェフ　×　Food校長の石田による『地産地消』についての対談🎤

その後、開会式を行い競技スタート🍛

２年生の１７チームが新潟産野菜を使ってメニューを考案！

当日までにメニューのデッサンや、何度もメニューの試作をしました。

前日の仕込みを行い、いざ当日！

当日の制限時間は１時間半！

グループで協力しながら調理を行い、片づけまでを時間内に完了します✨

コーンを衣にコロッケとエビフライを揚げています😍

野菜たっぷりのオムライス🍴

評価用の料理と試食用３０食を盛りつけます。

シェフ学科中国料理コースのメンバー👍

調理中も審査員が全グループを評価します🖋️

調理後は、いよいよ審査へ

味はもちろん、盛り付け、彩り、野菜の使い方など細かく審査していきます👑

もちろん、調理の作業の様子も評価の対象！

包丁の使い方や作業中の清潔さなどもチェックしています🧐

結果発表！シルバーホテル様で販売される第１位は…

👑第１位　とまといんらいす　

健康給食学科&カフェ学科チーム

トマトをまるごと使った一品🍅

トマトの中をくり抜いて、中にはラタトゥイユが入っています✨

第２位　夏野菜･２種類のカネロニ仕立て　

（シェフ学科　西洋料理コース）

第３位　冷静トマトまぜそば　

（シェフ学科　中国料理コース）

第４位　彩り野菜のバルサミコ酢トマトソース酢豚　

（シェフ学科　中国料理コース）

２年生のみんな、お疲れ様でした👏

Foodでは校内コンテストを通して、お店でお客様に喜んでいただけるメニュー考案のスキル、調理のスキルを身に付けます👏

１位の料理が販売される期間については詳細が決まり次第告知します！

ぜひシルバーホテル様でご賞味ください♪

１位以外の料理もとても綺麗でおいしそうでしたね！

お店で食べられないのが残念…💭

ということで！

７月のオープンキャンパスで２位･３位･４位の料理を作って食べられる特別プログラムの開催決定🧑‍🍳

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７月８日(土)

PMコース　１３：００～１６：３０

対象：シェフ学科、健康給食学科、カフェ学科、調理師学科、栄養士学科希望のみなさん

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調理体験で２位の料理を作ってみよう！

会食では作った料理と３位&４位の料理をご用意します🍴

当日は学生スタッフが一緒に調理のサポートをするのでご安心ください🥰

一緒に楽しく調理体験をしましょう！

みなさんのご参加お待ちしております♪