パンフレットを貰う
オープンキャンパスに参加
アクセスマップ
フランス料理の超一流シェフ、山下シェフから「感動をつくる料理」を教わりました
2016/02/08 入学相談室より
こんにちは!
入学相談室の森です^^
先日、数々のフランスの有名星付きレストランでシェフを務められてきた山下敦司シェフによる
特別授業が行われました!
解説や食材の説明、調理のポイントなどを加えながらのデモンストレーション
シェフのいろいろな技に驚き、楽しい解説に笑いながら、あっという間の時間でした★
料理ごとに、味見をさせてくれます。
一流の味を知るのも大事な勉強です。
口の中でふわっとなくなる新しい食材や、竹炭、サフラン、など、
食材を生かし、食べる前から感動&サプライズのある一皿の作り方を多く学ぶことができました!
お皿、色合い、配置など盛り付けも大事です。
「目標をもって、そこにどうにかしてたどり着こうと努力していけば
自分が今何をするべきか見えてくる」
料理を学ぶFoodの学生たちにとって、大事なお話もたくさんしていただきました。
業界最前線の一流シェフの料理と人生、想いに触れ、世界が広がった一日でした!
カテゴリー
- 新着情報 (262)
- オープンキャンパス (288)
- イベント (326)
- 入学相談室より (164)
- インターンシップ (46)
- キャンパスライフ (49)
- サークル活動 (23)
- 学生コラム (13)
- 実習 (267)
- 就職 (197)
- 教職員コラム (39)
- コンクール (76)
- コンテスト (17)
- 食のマメ知識 (77)
- 食育実習・食材教育 (23)
- 学生レストラン・販売実習 (21)
- 実践教育 (23)
- 人間性教育 (8)
- 国際教育 (8)
- 地域貢献 (6)
- 卒業生 (9)
- 学園祭 (40)
- 商品開発部 (31)
- 調理系 (45)
- 栄養系 (11)
- パティシエ系 (23)
- 特別授業 (8)
オススメ記事
-
2024/10/08 入学相談室より
【これを見れば全て分かる！】大学と迷っている方必見★食の専門学校Foodを選ぶべき理由４選！
-
2024/10/05 入学相談室より
【追加募集決定】AOエントリー二次募集スタート！
-
2024/10/02 入学相談室より
【高３・社会人のあなた★第２回入試】入学願書受付締切迫る！！
-
2024/09/12 入学相談室より
！AO入試エントリー締切間近！FoodのAO入試まだ間に合います🔥
-
2024/09/04 入学相談室より
【個別相談】高校3年生、社会人・大学・短大生の方進路についてなんでも相談ください！入試や学費も、あなたに合わせてお話しします。
-
2024/09/03 入学相談室より
【高校３年生・社会人の方へ】入学願書受付中！！入試の不安を解消しよう✨
FoodのSNSをフォローして最新情報をゲット！
