パンフレットを貰う
オープンキャンパスに参加
アクセスマップ
１年生日本料理実習＊福を呼ぶ！おせち料理
2017/12/21 実習
入学相談室の木村です＊
先日、1年生の日本料理実習でおせちを作りました！
11種類の具材を盛り込んだおせちを1人ずつ仕上げました^^
お正月のお祝い料理として食べられている「おせち料理」は１つ１つの料理に願いが込められていると言われています。いくつか紹介します！
＊栗金団（くりきんとん）
黄金の団子のかたまりを意味し「商売繁盛」「金運」をもたらすと言われています。
＊たたきごぼう
地中深く根を張るごぼうは「根気がつく」「家の土台がしっかりする」などから縁起が良いとされ、古くから正月料理として作られてきました。
＊黒豆
邪気払いの意味と、マメに勤勉に働けるように！という願いが込められています！
その他にも、蓮根は「先を見通す」、海老は「長寿」を願う…といったように様々な願いが込められています！
荒川先生に教えてもらいながら、一つひとつ丁寧に作りました！
バランスよく、美しく盛り付け出来るように頑張りましたよ^^
ひとあし先にお正月気分を味わいました！
みんなにたくさん福が訪れますように・・・☆
願いが込められた、おせち料理！お正月に食べるときには、ぜひいろいろな具材を味わってみて下さい！
カテゴリー
- 新着情報 (262)
- オープンキャンパス (288)
- イベント (326)
- 入学相談室より (164)
- インターンシップ (46)
- キャンパスライフ (49)
- サークル活動 (23)
- 学生コラム (13)
- 実習 (267)
- 就職 (197)
- 教職員コラム (39)
- コンクール (76)
- コンテスト (17)
- 食のマメ知識 (77)
- 食育実習・食材教育 (23)
- 学生レストラン・販売実習 (21)
- 実践教育 (23)
- 人間性教育 (8)
- 国際教育 (8)
- 地域貢献 (6)
- 卒業生 (9)
- 学園祭 (40)
- 商品開発部 (31)
- 調理系 (45)
- 栄養系 (11)
- パティシエ系 (23)
- 特別授業 (8)
FoodのSNSをフォローして最新情報をゲット！
