2年シェフ学科西洋コース食事会

2012/02/06 教職員コラム

今回、シェフ学科西洋コースでは新潟市古町にあります
「フランス料理オーベルジュ古町」様
に食事会に行ってきました。
フランス料理を食べる機会の少ない学生たちのために
シェフが考えてくださった特別メニューで楽しい会食をさせていただきました。
食前のお楽しみワンスプーン
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フランス産ジビエのパテクルート、サラダ添え
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ホワイトアスパラガスのロワイヤル、トリュフ風味のスープ仕立て
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本日の鮮魚のポワレ、キャベツソース
とても美味しくいただきました
また学生達にはとても良い勉強になりました