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2年シェフ学科西洋コース 食事会
2012/02/06 教職員コラム
今回、シェフ学科西洋コースでは新潟市古町にあります
「フランス料理 オーベルジュ古町」様
に食事会に行ってきました。
フランス料理を食べる機会の少ない学生たちのために
シェフが考えてくださった特別メニューで楽しい会食をさせていただきました。
食前のお楽しみワンスプーン
フランス産ジビエのパテクルート、サラダ添え
ホワイトアスパラガスのロワイヤル、トリュフ風味のスープ仕立て
本日の鮮魚のポワレ、キャベツソース
とても美味しくいただきました
また学生達にはとても良い勉強になりました
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