やすのにいがた古町探訪 vol.2 久遠(くおん)

2017/01/16 入学相談室より

みなさんこんにちは！

Food入学相談室ヤスです。

寒波の到来により古町も寒い日が続いています！

皆様寒さに負けずにお過ごしですか？

入学相談室ではFood学生が学ぶ場所、

「にいがた古町」の魅力をお伝えしていきます！

さて今回ご紹介するのは久遠(くおん)さん!!

昨年末、上古町にオープンしたてのチョコレート専門店★

Foodの３号館から徒歩30秒で行ける距離です◎

ショコラティエの世界で名高い「野口和男氏」が手掛ける久遠チョコレート。

素材となるカカオは赤道直下に位置する生産国のものを厳選し

手間を惜しまず、時間をかけて手作業でチョコをつくっています。

チョコレートが、特別な人のための特別なものではなく、

誰もが楽しむことができる「カジュアルな文化」として根づいてほしいという思い、

そして“チョコレートを通じて、様々な人の人生を豊かにする”という思いで

展開されているようです。

Foodが大切にしている「食を通じて人を幸せにする」 に

共通する部分がありますね＾＾

私はチョコテリーヌの３枚セットをチョイス！

右から　抹茶、ほうじ茶、スイートです★

（個人的な嗜好傾向がバレバレ・・・）（笑）

その他にもたくさんの味が用意されていました！

３点からのセット購入になるのでいろんな味を楽しむことができると思います＾＾

お店の奥はフリースペースになっており、

購入したチョコを食べるもよし、お友達と少しくつろぐのもよし。

ストーブが置かれていて冬期でもあたたかく過ごすことができそうです♫

お店の方とお話をさせていただいて、

もっと多くの方にチョコレートの良さを知ってもらいたい

ショコラティエとして活躍するひとがもっと増えてほしい

という思いを感じました！

Foodでカフェや製菓を学んだ学生も

将来、業界を引っ張るようなショコラティエとして輝いてほしいなと

心があたたまった入学相談室ヤスでした(@^^)/~~~

※今回のブログ掲載をご快諾いただいた久遠の皆様

ご協力ありがとうございました★☆

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やすのにいがた古町探訪 vol.1 Fiorita

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