糖尿病予防の低糖質・ヘルシーメニューを考えました！【栄養士学科】

2017/07/26 コンクール

本日、新潟市中央区主催で、

「糖尿病予防のためのヘルシーランチコンテスト」

が開催されました！

応募者の中からレシピ案の書類選考の後、

8チームが最終選考に進む中、Foodは栄養士学科の2チームが出場！！

「糖尿病」予防のために

糖質をおさえつつも美味しく、

食物繊維を豊富にしたり、

砂糖の代わりに甘酒を使ったり、

ハンバーグにきのこを混ぜたり、

デザートには新潟の名産「えご」で低カロリーに仕上げるなど、

食べる人のことを考え、栄養やエネルギーバランスの良いレシピ考案から調理まで

全て学生達だけで頑張りました！
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Foodの栄養士学科は、

調理実習も多く行うので、ただ栄養バランスを考えるのではなく、

味のおいしさ、見た目の美しさ、素材の組み合わせなども考えることが出来ます😊

結果は、見事特別賞を受賞★

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レシピ考案だけでなく、調理技術も高いレベルまで学ぶFoodの栄養士学科！

これからも食で人の健康を支えるために

たくさん勉強していきましょう！

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