【学生レストラン】〜7回目〜シェフ学科フランス・イタリアランチMENU〜

2017/10/19 その他

入学相談室の樋口です！

Foodでほぼ毎週行われている

学生レストラン

今日はシェフ学科「西洋コース」のレストラン運営でした！

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お世話になっている地域の一般のお客様をお迎えし、

本格的なランチメニューを提供することで、

プロに必要な技術やチームワーク、意識を高めていくこのレストラン運営。

前回の反省を生かし、

更にステップアップを目指します。

調理チームは声を掛け合って

一番美味しいタイミングで提供できるように、

また、衛生面はもちろん、見た目の美しさにもこだわって作ります。

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サービスチームは、

お客様に喜んでもらえるよう、

マニュアル通り動くのではなく『おもてなしの一言』を付け加えて

接客をしていきます。

就職後の現場を想定したレストラン運営を行うことで、

プロ意識、協力、お金をいただく事の責任感をつけていきます。

お客様の笑顔を見ることで、食の仕事の喜びややりがいを

しっかりと感じながら営業することが出来ました。

毎週金曜日限定で、

この「学生レストラン」営業して行きます😊！

★次週20日は「日本・中国料理」コースのランチです！

時間：11:00〜14:00（ラストオーダー13:40）

場所：国際調理製菓専門学校３号館（MAP）

Ｆｏｏｄではこのように

食を通じて地域貢献、人に喜びを届ける技術、

実際の現場でも必要な力を実践を通じてどんどん

磨いています

新潟で調理・カフェ・製菓・製パン・栄養の世界を目指すなら”新潟県で唯一の食の総合専門校”Food（フード）国際調理製菓専門学校