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【食育合宿】栄養士学科が妙高合宿に行ってきました！
2019/09/03 実習
Food栄養士学科です！
栄養士学科では、新潟県妙高市などにでかけ
食育の合宿を行ってきました！
郷土料理の笹寿司を体験！
地物を使って地域食材について学びます。
笹の中に酢飯や具材を詰めます。
お酢や笹の葉には「抗菌作用」があるとご存知でしたか？
また新潟が誇る米菓の会社「岩塚製菓」様を訪問！
「味しらべ」や「ぬれおかき」などのおせんべいが有名な企業です
お米の特性や国産米へのこだわりなど
米菓づくりの裏側を学びました！
ちなみにFood栄養士学科には
就職後こうしたお菓子メーカーなどで
「製品開発職」「商品開発職」として
活躍している先輩もいますよ＾＾
合宿ではその他にも果物について学んだり
自然にたくさん触れたりと、充実した時間を過ごすことができました！
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