1年生初めてのインターンシップ（現場研修）＊社会人としての心構えと自分の課題を発見しました！

2018/11/27 インターンシップ

こんにちは★就職担当です！

先日、シェフ学科＆健康給食学科＆カフェ学科の1年生は

初めてのインターンシップに行ってきました！

Foodのインターンシップは、自分の希望する企業で2週間研修を行います。

現場研修を通じ、少しずつ社会人としての意識を付けていきます！

1年生の様子を少しご紹介します！

★さいたま新都心　アルピーノ村にある「イタリア料理イルクオーレ」にて研修♪

フランス料理や結婚式場、お菓子屋さんやカフェなどが敷地内にある素敵なところにお店があります。

真面目に、教わったことを理解しながら頑張っていました！

★東京都目黒にある、「エンポリオカフェダイニング」にて研修♪

Foodの先輩が2名います！

ドラマのロケ地にも使われるオシャレなカフェ。

先輩に教わりながら元気に明るく頑張っていました！

★東京都日比谷にある「帝国ホテル」洋食バイキング厨房にて研修♪

日本一予約が取れないランチバイキングと言われる帝国ホテルの高級レストランで、

実際にお客様へ料理を提供できたことに感激したそうです。

生き生きと頑張っていました！

★東京都丸の内にある「レストランモナリザ」厨房にて研修♪

フランス料理の超有名店で、厨房の仕事の流れや分担業務など学んだことがたくさんあったそうです！

国内外の有名レストランでのキャリアを持つ一流シェフの河野オーナーシェフからも直接指導いただけたそうです！

★新潟県上越市しおさいの里にて研修♪

介護老人福祉施設にて実際の給食現場を経験しました。

衛生面、周りを見る力、食べる人の健康を考えて一生懸命頑張りました！

★新潟県上越市アートホテル上越（和食厨房）にて研修♪

厨房の皆さんはとても明るい雰囲気です！

ホテル厨房での仕込みや大量調理、チームワークなど学ぶことがたくさんありました！

★長野県小布施にある小布施堂（和食調理場）にて研修♪

長野県の食材を生かした和菓子や料理が人気の名店。

生き生きと頑張っていました！

ほかにも学生たちは自分の希望した企業で2週間、しっかりと学び、経験をしました！

Foodでは2年次にも２回（もしくは３回）このインターンシップを行います。

直接企業にアピールでき、

希望就職の内定にとてもつながる大事なインターンシップです！

今回の経験を活かし、自分の課題を発見し今後の学校の授業をまた頑張っていきましょう！

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