恵方巻の正しい食べ方は？今年の方角は？「節分」の豆知識

2021/01/26 食のマメ知識

 

世界の中でも日本は1年の中で行事が多い国です。

 

クリスマスやバレンタインなどの行事から、

ひな祭り、子どもの日などの節句までたくさんありますよね。

 

今回はそのひとつ！

２月にある「節分」について

「食育」の観点からご紹介したいと思います！

 

 

 

 

節分ってどういう意味？

節分は、季節と季節の分かれ目。

現在では、「立春」の前日を「節分」と呼ぶようになっていて、

春と冬を分ける節目の日となります！

 

まだまだ寒いですが、暦上は2/3から「春」なんですね＾＾

 

 

恵方巻をなぜ食べる？

 

節分に巻き寿司を食べる風習は、

「福を巻き込む」という意味と、「縁を切らない」という意味が込められ、

恵方(えほう)に向かって巻き寿司を丸かぶりするようになりました。

 

恵方とは、その年の最もよいとされる方角で

その年によって方角が変わります。

 

 

【恵方巻の正しい食べ方】

 ➀太巻きを1人に1本用意

七福神にちなんで7種類の具が入った太巻きを、丸ごと1本！

まるごと１本包丁で切らない=縁を切らないようにという意味

が込められているのだそうです。

 

 

➁恵方を向く

その年の最もよいとされる方角（恵方）を向きます。

今年は南南東！

 

 

➂願い事をしながら最後まで喋らずに食べる

恵方巻を食べている間にしゃべってしまうと

運が逃げてしまうと言われています！

 

最後まで黙々と食べましょう！

 

 

Foodでは、調理技術だけでなく食の知識もたくさん学んでいます！

 

とくにこうした「食育」は幼稚園・保育園、小学校、クッキングスクールなどを中心に

子どもたちに「食べる」ことの意味や楽しさを伝える目的で行われたりします

Foodには「食育」や「給食」を専門に学べる学科もありますよ♪

 

 

 

 

Foodのオープンキャンパスでは、作るだけでなくこのような知識も紹介していきます★

たくさん参加して知識も技術も身に付けちゃおう！

 

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