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新潟県が誇る「魚沼産コシヒカリ」の稲作体験！～稲刈り編～
2018/10/04 食育実習
先日、シェフ・カフェ・健康給食学科の1年生は
食育の一環で「稲刈り」にいってきました！
春に田植えをし、6月には草取りなども行い、
学生の思いの詰まった田んぼで稲刈りスタート！！
４月の田植えの時よりクラスの仲も深まり、
笑顔を見せながら協力してしっかりと作業を行っていました＾＾
校内にいるだけでは決して学べない産地のこと、
農家や生産者の思いに触れ、
日々食べている食材がどれだけ手をかけられて作られているのか
ということを身をもって学んだと思います。
食の安心、安全が危ぶまれている現代において、
本物の素材と向き合い、良い食材を見極める力を
身につけることはとても大切なこと。
これからの学校生活において、実習において、
そして今後の「食の業界人」として
この学びを大切にしてきましょう★
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