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【食の豆知識】敬老の日に食べたい食事
2020/09/16 食のマメ知識
9月21日は敬老の日です！
敬老の日は
「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」
という意味を持っています(*^^*)
おじいちゃんおばあちゃんに
感謝の気持ちを伝えることが出来る敬老の日は、
ご飯のメニューも工夫して、一緒にご飯を食べられる幸せも感じられたら良いですよね★
今日は、敬老の日に食べたい食事をご紹介します(*^^*）
栗ごはん
秋の味覚、旬を先取り、季節感が出ますね。
お吸い物
旬の食材を使ったお吸い物。
あっさりしてお年寄りには好まれます。
旬野菜の煮物
筑前煮、カボチャの煮物、大根の煮物など、
ちょっと味付けを薄めにすると◎です！
調理のポイントは？
野菜など、一口サイズ、お箸で取りやすいサイズに切ってあげることです。
また口当たりがよく、脂っこい肉よりも魚（特に白身魚）がおすすめです！
塩分にも気を付けましょう。
炒め物は片栗粉でとろみをつけ、餡かけにしてあげると食べやすいですよ。
健康給食学科では、小さいお子様の食事から高齢者の食事作りまで、一人一人に合わせた食事作りを学んでいます。
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