【食の豆知識】ひなまつり

2021/02/25 食のマメ知識

３月３日はひなまつり🎎

ひなまつりはひな人形を飾り女の子の健やかな成長を願う

『桃の節句』と呼ばれる日本の伝統行事です☆

ひなまつりにちなんでお祝い料理と豆知識を紹介します！

【ちらし寿司の豆知識】

お寿司の起源とも言われている「なれ寿司」に

エビや菜の花など彩りの良い食材をのせて食べられていたのが起源といわれています。

具材にもそれぞれに意味があり

エビ：腰が曲がるまで長生きできますように

レンコン：先が見通せるように

豆：健康でマメに働く

など子どもの健康や将来への願いが込められています。

 【ひしもちの豆知識】

ピンク・白・緑の３色の餅を菱形に切って重ねたものが「菱餅（ひしもち）」。

ひしもちは、ひな祭りの起源とされている上巳の節句と共に

中国から伝わった風習です。 色の意味には諸説ありますが

ピンクは「魔除け」

白は「清浄」

緑は「健康や長寿」

といわれており

子供により健やかに育って欲しいという願いが込められています。


また、別の意味では

ピンクは「桃の花」

白は「純白の雪」

緑は「新緑」

ということで「春の情景」を表現しているという説もあります☺

様々な意味があり食の奥深さを感じますね♪

【ひなあられの豆知識】

もともと「雛の国見せ」という、貴族階級の娘達が雛人形を川辺や野原に持ち出し、

春の景色を見せてあげるといった風習の際に食べるものとして生まれました。
「ひなあられ」には娘の健康を祈願するという意味が込められています。
また四季を意味する「桃・緑・黄・白」の4色で構成されていることから

「一年を通して娘の幸せを祈る」という意味もあるそうです。

春は旅立ちの季節！

それぞれ新しい目標に挑戦していくことでしょう。

新生活に不安もあるかもしれませんが

選んだ道ですてきな花を咲かせられるように

勇気をもって頑張っていきましょう★

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