食のマメ知識～「おはぎ」と「ぼたもち」の違いって？～

2020/09/15 食のマメ知識

日本で古くから伝わる季節の行事の一つに、「お彼岸」があります。

お彼岸は年に２回あり、３月の「春分の日」と、９月の「秋分の日」の前後３日間の計７日間のことを指します。

日本ではお彼岸には、家族でお墓参りをすることが習わしとして根付いており、

「おはぎ」「ぼたもち」をご先祖様にお供えするのが一般的です。

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いとは？

もち米を小豆で包んだお彼岸のお供え物は、春と秋でそれぞれ「ぼたもち」「おはぎ」と呼び方が異なり、材料は

同じですが作り方も多少異なります！

春のお彼岸は「ぼたもち」と呼び、漢字で書くと「牡丹餅」秋は「おはぎ」と呼び漢字で書くと「御萩」

この呼び方は、それぞれ季節のお花に由来しています。

＊近年では、季節を問わず「おはぎ」とよばれることも多いです

小豆の収穫の時期は秋なので、「ぼたもち」は収穫から時間がたち固くなった小豆を使うのでこしあんに、

「おはぎ」は収穫後まもない柔らかい小豆を使うので、皮まで食べるつぶあん　という違いもあります！

どうしてお彼岸に「おはぎ」をお供えするの？

「おはぎ」や「ぼたもち」をお供えするようになった理由は諸説ありますが、

小豆の赤い色には魔除けの効果があると信じられており、邪気を払う食べ物としてご先祖様にお供えされてきました。

また、昔は貴重であった砂糖を使うおはぎをお供えすることで、ご先祖様に感謝の気持ちを伝える、といった理由もあります！

今年の秋のお彼岸は９月１９日から９月２５日まで

おはぎをお供えするとともに、ご先祖様に感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか^^

Foodでも９月１８日におはぎを販売します！

学生手作りの味をどうぞ♪

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