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【食材教育】新潟県が誇るコシヒカリの稲作を体験～稲刈り編～
2019/09/25 食育実習・食材教育
シェフ・カフェ・健康給食学科の1年生は
食育の一環で「稲刈り」にいってきました！
春の田植えから草取りなど何度も現地に足を運びました
学生の思いの詰まった田んぼで稲刈りスタート！！
手作業で稲を刈る大変さから
農家の方や生産者の方の苦労を実感しました
「よい食」をお客様に提供するために
本物の素材と向き合い、良い食材を見極める力を
身につけることはとても大切なこと。
これからの学校生活において、実習において、
そして今後の「食の業界人」として
この学びを大切にしてきましょう★
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